Sabrina Muffatti

CURRICULUM:

dietista laureata in dietistica, una facoltà di Medicina e Chirurgia e regolarmente iscritta all’ordine dei dietisti.

Istruzione e Formazione:

Nel corso degli ultimi anni ho seguito numerosi corsi di formazione per aggiornarmi e formarmi in continuo nell’ambito della nutrizione.

La filosofia di approccio:

Per me è importante aiutare le persone a raggiungere i propri obiettivi, guidandole in un percorso di rieducazione alimentare utile non solo per la perdita di peso ma anche per riuscire ad acquisire una maggior consapevolezza nei confronti del cibo e del proprio corpo.

Voglio arrivare insieme al concetto che le calorie non esistono all’interno del nostro organismo e nessuna caloria entra nelle cellule. Ciò che entra sono molecole. Un piatto di riso integrale e una porzione di formaggio possono avere le stesse calorie ma causano reazioni diverse all’interno dell’organismo. 

Gli alimenti non sono solo calorie. 

Il cibo fa davvero molto di più al nostro corpo. Ogni volta che ingeriamo cibo o bevande, in pratica andiamo a “dialogare” con il nostro DNA, modificando a seconda del tipo di alimento e sopratutto dei nutrienti in esso contenuti, il profilo metabolico, genico e ormonale.

Capite ora quanto sia importante alimentarsi nel miglior modo possibile e capire le giuste combinazioni?

Non esistono solo quantità giuste e quantità sbagliate, ma cibi”giusti”e cibi”meno giusti”.

Quello che serve per perdere il grasso corporeo e guadagnare in salute non è una dieta ma una differente consapevolezza che ci porti a raggiungere un equilibrio corretto e sano con il cibo.

La “dieta” non deve essere solo un periodo ma deve diventare uno stile di vita, e non privazione ma consapevolezza.

Oltre a piani alimentari finalizzati al dimagrimento, ciò che con un incontro si può andare a risolvere sono problemi di: 

• cellulite e ritenzione
• gonfiore addominale
• stipsi
• menopausa
• acne e dermatiti
• e tutti i disturbi alimentari e di peso.

Mi occupo anche di elaborare piani personalizzati vegani e di percorsi di educazione alimentare.